客人說｜特調篇
傑克的特調咖啡，
總讓我想起小時家中的麥斯威爾，
咖啡奶精加上一顆方塊糖。
這是從第一次喝咖啡以來，
都無法忘懷的味道。
濃郁的咖啡，一點甜一點奶，
精神飽滿的一天從此開始。
與其說是在喝咖啡，不如說是在喝習慣，
而有些時候習慣，比嘗試新的東西更加重要。
並非與眾不同，而是我的選擇，是一杯特調。
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你問我，他為何要歪著頭?♂
因為他正替咖啡豆們添加新的迷人風采與韻味。
你問我，為何要這樣聚精匯神?♂
因為一旦錯過了重要時刻，想要再回去改變，是不可能的。
烘焙豆子也是，
錯過了豆在烘豆機裡發展的任何時刻，
都會影響到其風味的呈現。
就像謝安真跟瑞凡說的：我回不去了。
所以囉～
有時候會看見客人想與我們正在烘豆的烘豆師聊聊，
只是，你也許會覺得他拽，很機歪，愛理不理的、要回不回話的！
不是這樣的?♂
他正在抓準時刻，給予豆子們加足馬力，衝往美好風味一途！
就像這照片呈現出來的，想拍他正面還拍不成，只能這樣了！
其實他很三八的
客人說｜美式篇
每天早上來杯美式是一直以來的習慣，
一杯美式可以讓人清醒。
你也知道，早起的人都頭昏腦脹，
所以在我還沒喝咖啡前，別跟我談工作。
為什麼說喜歡喝美式？
大概單純就是喜歡那香濃的口感，
一點香酸搭配上微苦的口味，
但是整體滑順帶上尾韻的甘甜，
是每天早起必備的活力來源。
用一杯咖啡詮釋了一天的工作心情，
就像一杯美式，什麼都不加，
事情簡簡單單就好，不需要太複雜。
「請問有帶集點卡嗎？」
「有！我找一下喔。」
「好唷，以後帶自己的杯子來，我們會幫您集兩點唷！」
?哈囉，有需要一張集點卡嗎？
告訴你，我們仍在使用過時的紙本集點?
對我們來說，
紙本上所傳達的溫度與情感，
是電子集點無法比擬的，
同時也是一種回饋。
?如果錯過了，一切就要重新開始，
請好好珍惜那些集點卡，
收在皮夾裡、或貼在牆壁上，
記得也幫他取一個閃亮的名號。
那，集點可以幹嘛呢?♂
想換什麼喝，就換什麼喝。
補差價就可以了✌
「好一個豔陽天」
一如往常騎著摩托車
不長不短20分鐘的路程
抵達店裡時已經融化成一灘覆水
靠著一杯單品美式慢慢找回活力
柑橘酸伴隨著烤地瓜香甜
喝完只想說「阿～宋拉」
帶著滿滿的「精」「氣」「神」上工了
勸各位好朋友都要來上一杯
體驗這一刻的舒爽??
客人說｜拿鐵篇
總喜歡在下班後，窩在傑克威爾一個小小的角落，
喜歡他們家的咖啡，尤其是拿鐵。
看他們信手拈來的拉花，綿密滑順的奶泡，
總能讓一天疲憊緊繃的心情，得到釋放。
美好的事物，有自己的說服力。
就像手上的這杯拿鐵。
咖啡學人的第一家店 位在羅斯福路古亭站9號出口
有人曾用以下的文字形容傑克威爾：
有溫度的咖啡店。店面雖小、座位雖少，擠得進去的顧客無分老少，都不介意坐在侷促的位子，所有人都顯得自在而適意。在這裡很容易感染那種親暱熱絡、卻又各自享受的特殊氣氛，這在台北成千上萬的咖啡館中頗為罕見。同樣重要的是，咖啡價格親切、也不錯喝。能在這樣的咖啡館坐一坐，喝杯好咖啡、感受那歡愉自在的氣息，是一件樂事。當然，你要能找得到位子。
台北市中正區羅斯福路二段 118號
電話：(02) 2368 0045
粉絲專頁：https://www.facebook.com/jackwell.cafe/
眼尖的你 可能發現我們FB的封面照片裡多了一間咖啡店,
是的, 咖啡學人 即將在十月下旬 增加一間分店— 老傑克咖啡專門店。
這間店址在台北古亭 金門街4號 。一個小角落的老房子。
中正區的金門街、牯嶺街、同安街一帶, 一直是台灣文學發展史上舉足輕重的場域, 作家王文興、余光中、林海音等人都曾居住在城南這一帶。
如果到了城南, 有空的話, 不妨也來老傑克坐坐。
也期待你能到老傑克的粉絲專頁, 給我們一個讚。
https://www.facebook.com/OldJack/?modal=admin_todo_tour
台北市中正區金門街4號
電話：(02) 2367 9258
