The Cafeist 咖啡學人 https://www.thecafeist.com/ Wed, 21 Jun 2023 03:18:16 +0000 zh-TW hourly 1 https://i0.wp.com/www.thecafeist.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-TheCafeist-LOGO.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 The Cafeist 咖啡學人 https://www.thecafeist.com/ 32 32 142224713 親愛的潘菲 https://www.thecafeist.com/2023/06/21/%e8%a6%aa%e6%84%9b%e7%9a%84%e6%bd%98%e8%8f%b2/ https://www.thecafeist.com/2023/06/21/%e8%a6%aa%e6%84%9b%e7%9a%84%e6%bd%98%e8%8f%b2/#respond Wed, 21 Jun 2023 03:18:14 +0000 https://www.thecafeist.com/?p=1551 Hi 潘菲 我們看到了妳留在座位上的紙條，很開心我們可以成為妳美好記憶裏的一部分，也祝福妳和身邊的人都很幸福。 [...]

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]]> Hi 潘菲

我們看到了妳留在座位上的紙條，很開心我們可以成為妳美好記憶裏的一部分，也祝福妳和身邊的人都很幸福。

— 在咖啡學人 – 老傑克 The Cafeist & Old Jack 。

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]]> https://www.thecafeist.com/2023/06/21/%e8%a6%aa%e6%84%9b%e7%9a%84%e6%bd%98%e8%8f%b2/feed/ 0 1551 今天你粉紅了嗎？ https://www.thecafeist.com/2020/04/16/%e4%bb%8a%e5%a4%a9%e4%bd%a0%e7%b2%89%e7%b4%85%e4%ba%86%e5%97%8e%ef%bc%9f/ https://www.thecafeist.com/2020/04/16/%e4%bb%8a%e5%a4%a9%e4%bd%a0%e7%b2%89%e7%b4%85%e4%ba%86%e5%97%8e%ef%bc%9f/#respond Thu, 16 Apr 2020 06:08:46 +0000 https://www.thecafeist.com/?p=962 今天你粉紅了嗎？　天空本是滿天星斗，但總需要黑暗才能望見希望這世界上的所有人都能擇其所愛愛自己、肯定自己、互相 [...]

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今天你粉紅了嗎？
　
天空本是滿天星斗，但總需要黑暗才能望見
希望這世界上的所有人都能擇其所愛
愛自己、肯定自己、互相尊重
自由自在的一起健康生活！
　
顏色本來就沒有性別之分
而我們更不該用顏色來區隔彼此
互相尊重才幸福，才有溫暖

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]]> #名人愛咖啡

法蘭西思想之父伏爾泰活到84歲，死前曾宣稱：「咖啡的確是慢性毒藥，藥效真的很慢。」
在最瘋狂於工作的那段時間裡，據聞一天最多喝了50多杯咖啡，即使到了晚年，也大量飲用咖啡。

關於伏爾泰工作的開關，也許就是咖啡了。可能在每段膾炙人口的書籍、語錄及詩句中，伴著伏爾泰所思所想所寫外，就是一杯冒著蒸騰熱氣的咖啡。

「我熱愛快樂與生命，更勝熱愛真理。」
或許這句伏爾泰的名言還得加上一杯熱咖啡。

#咖啡閒談
#咖啡是慢性毒藥
#咖啡讓人慢慢成癮

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為了維持穩定的咖啡品質☕
杯測是烘豆師在日常不過的事情

我們秉持著神農嚐百草的精神?
在店裡大家喝到的義式配方豆
都是藉由一次次杯測的累積
來調整到最佳狀態✨

對咖啡的一切堅持
請容我們用一杯熱美式
向你娓娓道來～

咖啡學人-敦南朵爾 The Cafeist & Cafe Doux
#福州麵旁編 in 朵爾

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]]> https://www.thecafeist.com/2019/09/03/%e7%83%98%e8%b1%86%e8%80%85%e7%9a%84%e6%97%a5%e5%b8%b8/feed/ 0 856 某天的某天 https://www.thecafeist.com/2019/08/10/%e6%9f%90%e5%a4%a9%e7%9a%84%e6%9f%90%e5%a4%a9/ https://www.thecafeist.com/2019/08/10/%e6%9f%90%e5%a4%a9%e7%9a%84%e6%9f%90%e5%a4%a9/#respond Sat, 10 Aug 2019 13:57:34 +0000 https://www.thecafeist.com/?p=845   某天的某天冷氣罷工鬧脾氣迫使客人從古亭傑克威爾走去金門街的老傑克　遠道走來的客人熟練的點起自己咖啡　一群群 [...]

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某天的某天
冷氣罷工鬧脾氣
迫使客人從古亭傑克威爾走去金門街的老傑克
　
遠道走來的客人
熟練的點起自己咖啡
　
一群群
鬧烘烘
這樣的氛圍
l love it.
謝謝你們的喜愛❤

還沒去過的朋友
不妨找個時間過去看看
　
咖啡學人 – 老傑克 The Cafeist & Old Jack
#老蘿蔔旁編 in 老傑克

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]]> https://www.thecafeist.com/2019/08/10/%e6%9f%90%e5%a4%a9%e7%9a%84%e6%9f%90%e5%a4%a9/feed/ 0 845 你充電了嗎？ https://www.thecafeist.com/2019/07/18/%e4%bd%a0%e5%85%85%e9%9b%bb%e4%ba%86%e5%97%8e%ef%bc%9f/ https://www.thecafeist.com/2019/07/18/%e4%bd%a0%e5%85%85%e9%9b%bb%e4%ba%86%e5%97%8e%ef%bc%9f/#respond Thu, 18 Jul 2019 08:06:31 +0000 https://www.thecafeist.com/?p=684 咖啡店家必需存在理由之一“充電”無論是給予“人”或“3C產品”都需要人生忙忙碌碌就算你沒忙但睜開眼就是耗電　重 [...]

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]]> 咖啡店家必需存在理由之一“充電”
無論是給予“人”或“3C產品”
都需要
人生忙忙碌碌
就算你沒忙
但睜開眼就是耗電
　
重度使用3C的世界
沒電真的讓人易抓狂
電力顯示倒數個位數
讓人情緒激動到跳腳
　
別說你從沒隨便進一家店
劈頭就問：「有提供插座嗎？」
　
我們提供不多的插座
完全靠你搶頭香的魄力

搶到了，
恭喜你事業有成、一帆風順！
沒搶到的，
帶杯解渴的咖啡給你補足體力，再找下一家。
　
#老傑克 #敦南朵爾 歡迎各位來賓搶頭香
#傑克威爾暫無供應
　
咖啡學人-敦南朵爾 The Cafeist & Cafe Doux
#老蘿蔔旁編

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]]> 在老傑克的門口有著一座
被時代遺忘的公用電話亭☎
偶爾還會看見有人前來撥弄這個
因時代變遷而遺留下的產物～
　
不願隨波逐流的生活著?
像在提醒著我們就算身處洪流之中
也別忘了最初對咖啡的堅持與熱愛
　
四個字「堅持到底」????
　
咖啡學人 – 老傑克 The Cafeist & Old Jack
#福州麵旁編

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]]> https://www.thecafeist.com/2019/07/17/%e5%85%ac%e7%94%a8%e9%9b%bb%e8%a9%b1/feed/ 0 671 屬於我們這一代人的回憶 https://www.thecafeist.com/2019/05/26/%e5%b1%ac%e6%96%bc%e6%88%91%e5%80%91%e9%80%99%e4%b8%80%e4%bb%a3%e4%ba%ba%e7%9a%84%e5%9b%9e%e6%86%b6/ https://www.thecafeist.com/2019/05/26/%e5%b1%ac%e6%96%bc%e6%88%91%e5%80%91%e9%80%99%e4%b8%80%e4%bb%a3%e4%ba%ba%e7%9a%84%e5%9b%9e%e6%86%b6/#respond Sun, 26 May 2019 07:56:35 +0000 http://www.thecafeist.com/?p=200 濃郁的咖啡，一點甜一點奶，
精神飽滿的一天從此開始。

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客人說｜特調篇

傑克的特調咖啡，
總讓我想起小時家中的麥斯威爾，
咖啡奶精加上一顆方塊糖。
這是從第一次喝咖啡以來，
都無法忘懷的味道。

濃郁的咖啡，一點甜一點奶，
精神飽滿的一天從此開始。

與其說是在喝咖啡，不如說是在喝習慣，
而有些時候習慣，比嘗試新的東西更加重要。

並非與眾不同，而是我的選擇，是一杯特調。

這篇文章 屬於我們這一代人的回憶 最早出現於 The Cafeist 咖啡學人。

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]]> 你問我，他為何要歪著頭?‍♂
因為他正替咖啡豆們添加新的迷人風采與韻味。

你問我，為何要這樣聚精匯神?‍♂
因為一旦錯過了重要時刻，想要再回去改變，是不可能的。

烘焙豆子也是，
錯過了豆在烘豆機裡發展的任何時刻，
都會影響到其風味的呈現。
就像謝安真跟瑞凡說的：我回不去了。

所以囉～
有時候會看見客人想與我們正在烘豆的烘豆師聊聊，
只是，你也許會覺得他拽，很機歪，愛理不理的、要回不回話的！

不是這樣的?‍♂
他正在抓準時刻，給予豆子們加足馬力，衝往美好風味一途！
就像這照片呈現出來的，想拍他正面還拍不成，只能這樣了！

其實他很三八的

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]]> https://www.thecafeist.com/2019/05/26/%e6%b7%bb%e5%8a%a0%e8%bf%b7%e4%ba%ba%e7%9a%84%e9%a2%a8%e9%87%87%e8%88%87%e9%9f%bb%e5%91%b3/feed/ 0 196 事情簡簡單單就好，不需要太複雜 https://www.thecafeist.com/2019/05/26/%e4%ba%8b%e6%83%85%e7%b0%a1%e7%b0%a1%e5%96%ae%e5%96%ae%e5%b0%b1%e5%a5%bd%ef%bc%8c%e4%b8%8d%e9%9c%80%e8%a6%81%e5%a4%aa%e8%a4%87%e9%9b%9c/ https://www.thecafeist.com/2019/05/26/%e4%ba%8b%e6%83%85%e7%b0%a1%e7%b0%a1%e5%96%ae%e5%96%ae%e5%b0%b1%e5%a5%bd%ef%bc%8c%e4%b8%8d%e9%9c%80%e8%a6%81%e5%a4%aa%e8%a4%87%e9%9b%9c/#respond Sun, 26 May 2019 07:41:15 +0000 http://www.thecafeist.com/?p=192 客人說｜美式篇 每天早上來杯美式是一直以來的習慣， 一杯美式可以讓人清醒。 你也知道，早起的人都頭昏腦脹， 所 [...]

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]]> 客人說｜美式篇
每天早上來杯美式是一直以來的習慣，
一杯美式可以讓人清醒。
你也知道，早起的人都頭昏腦脹，
所以在我還沒喝咖啡前，別跟我談工作。

為什麼說喜歡喝美式？
大概單純就是喜歡那香濃的口感，
一點香酸搭配上微苦的口味，
但是整體滑順帶上尾韻的甘甜，
是每天早起必備的活力來源。

用一杯咖啡詮釋了一天的工作心情，
就像一杯美式，什麼都不加，
事情簡簡單單就好，不需要太複雜。

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