瓜地馬拉 安提瓜 花神 Antigua La Flor Del (半磅）

瓜地馬拉 安提瓜 花神 Antigua La Flor Del

品種：波旁、卡杜拉、鐵比卡
等級：歐規水洗極硬豆 S.H.B
產區：安提瓜Sacatepéquez. Antigua
海拔：1500~1650m
精製方式 ：Fully washed 水洗法

參考風味：香草、堅果、生巧克力、楓糖、奶油、熱帶水果、焦糖甜感

La Flor del Café意思是「咖啡之花」，來自於安提瓜火山區中心，高海拔地帶的花神咖啡，浸沐在安提瓜獨特微型地理與氣候之中，展現花神咖啡明亮乾淨的女神姿態。

貝拉卡摩那(Bella Carmona)是來自在傳統瓜地馬拉安提瓜地區的單一莊園，這個村莊被Agua、Fuego和Acatenango三座火山所包圍，這三座火山提供了種植完美咖啡最理想的氣候及條件。在此區域雖然白天高熱，但是到了晚間卻被涼爽和乾燥的山區完全消除。而貝拉卡摩那莊園位在火山Agua南方的斜坡上，高度介於海拔1500至1650公尺之間。平均雨量是在1800mm到2300mm 之間，咖啡的種植方式也是採取最傳統的方法。品種都是以Bourbon和Caturra為主。

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精選過程
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貝拉卡摩娜(Bella Carmona)是一個由兩個家族莊園Hacienda Bellavista and Carmona混合而成，在安提瓜(Antigua)火山區的小地Jocotenango種植咖啡，面積有100公頃。Zelaya 家族一向非常重視咖啡品質。從咖啡的種植到處理的過程中都有相當嚴格的管理，種植銀樺樹做遮蔭，自己有處理廠。另外也非常重視環境生態的維持，處理廠廢水考慮到環保生態所設計。發酵並清洗乾淨後，會被送到在日曬場上曬乾。

貝拉卡摩娜莊園經典咖啡是種植在三座活火山之間，由品種:波旁(Bourbon)、卡杜拉(Caturra)混合而成，因天然火山石灰土壤，高海拔、肥沃的土壤、豐富的自然生態，微型地方氣候，咖啡風格獨特，深具優秀的安提瓜產區精品咖啡之一。